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水分對(duì)茶葉的影響
水分是影響茶葉品質(zhì)的重要因素，水分超標(biāo)是“新茶變陳茶”最主要原因，而且水分超標(biāo)容易引起干茶色澤變化，相應(yīng)地茶葉香氣、滋味、湯色、葉底也將受到影響。 另外水分超標(biāo)的茶葉不耐貯藏，容易引起發(fā)霉變質(zhì)。 另外。茶葉的水分含量直接關(guān)系到茶葉的品質(zhì)與經(jīng)濟(jì)價(jià)值，例如：各類毛茶含水量在6%—7%，綠茶類6%-8%，烏龍 茶7.5%-8.0%，花茶類9%，沱茶類9.5%時(shí)，品質(zhì)比較穩(wěn)定，超過10%，易發(fā)生霉變，營(yíng)養(yǎng)成份變化（維生素的氧化，類脂的水解，氨基酸的減少等），風(fēng)味物質(zhì)變化（香氣物質(zhì)的逸散，滋味的變淡，色素的分解，褐變反應(yīng)等）。因?yàn)椴枞~在加工，貯藏過程中，應(yīng)保持一定限度的低水分狀態(tài)，才能保證品質(zhì)的穩(wěn)定。 傳統(tǒng)方法是根據(jù)《 國(guó)際烘箱干燥法》來進(jìn)行試驗(yàn)的。其操作時(shí)間長(zhǎng)，繁瑣。深圳冠亞的鹵素快速水分測(cè)定儀的問世解決了這一大難題。鹵素加熱快速水份測(cè)定儀是新型快速水分檢測(cè)儀器。環(huán)狀的鹵素?zé)舸_保樣品得到均勻加熱，操作簡(jiǎn)便、測(cè)量準(zhǔn)確。水分測(cè)定儀在測(cè)量樣品重量的同時(shí)，儀器采用環(huán)形管鹵素加熱方式，快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測(cè)量并即時(shí)顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測(cè)定的水分含量值被鎖定顯示。與國(guó)際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以在高溫下將樣品均勻地快速干燥，樣品表面不易受損，其檢測(cè)結(jié)果與國(guó)標(biāo)烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測(cè)效率遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測(cè)定。
二.應(yīng)用領(lǐng)域
祁紅茶、滇紅茶、英紅茶、武夷巖茶、鐵觀音茶、鳳凰單叢茶、臺(tái)灣烏龍茶、普洱茶、六堡茶、白豪銀針茶、白牡丹茶等茶葉的半成品，成品的水分檢測(cè)。另外，還適用于塑膠、化工、耐火材料、醫(yī)藥、糧食、煙草、化工、食品、紡織、農(nóng)林等行業(yè)。
三.名稱
SFY-20A 鹵素快速水分測(cè)定儀，鹵素水分測(cè)定儀
四.技術(shù)指標(biāo)
1、稱重范圍：0-90g
2、水分測(cè)定范圍：0.01-100%
3、稱重最小讀數(shù)：0.001g
4、樣品質(zhì)量：0.5-90g
5、加熱溫度范圍：起始-205℃
6、水分含量可讀性：0.01%
7、顯示參數(shù)：7種
8、通訊接口：RS 232
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、電源：220V±10%
11、頻率：50Hz±1Hz
12、凈重：3.7Kg
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