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【摘要】本文主要以杏鮑菇的工廠化生產工藝參數為依據，利用臺達自動化產品來實現對養菌出菇等重要環節中的溫室環境進行有效監控。方案采用溫控器對各溫室單獨控制，再以網絡的形式實現中控室集中監控，有效的節約了人力成本，同時還大大提高了生產的自動化程度，符合食用菌的工廠化生產的主旨。

【Abstract】This paper is mainly based on production process parameters of pleurotus eryngii factory,introduces Delta automation products help to realize effective monitoring of Greenhouse environment of keeping the mushroom fungus.The scheme adopts the thermostat to control separately greenhouse,then realizes centralized monitoring with network,so,manpower cost will be saved effectively,and automation level of the production will increases greatly,this accords with purpose of factory production of edible fungi.

【關鍵詞】人工環境;溫控器;觸摸屏;集中監控

【Keywords】Artificial environment; thermostat; touch screen; centralized monitoring

1  前言

隨著人們對食用菌認識的不斷深入，未來食用菌在人們飲食中所占的比例將不斷上升。近年來杏鮑菇,白靈菇,真姬菇等各類珍稀食用菌憑借其在口感、營養、保健、商品性等各方面的優勢,取代傳統食用菌的地位成為食用菌市場的消費主流。珍稀食用菌的生產在我國還屬于新興產業,總的來說技術不是十分成熟,生產還很不規范;以傳統方式生產珍稀菇菌具有許多局限性。以傳統分散經營的方式生產，在沒有較好的設施的前提下很難控制風險,。食用菌工廠化生產的概念隨即被提了出來。在所有農業產品中食用菌是最容易實現工廠化生產的,因為食用菌生長所要滿足的幾個主要條件-溫度、濕度、光照、通風等,都是可以通過人工或設備自動調節實現。

2  工藝介紹

杏鮑菇是近年來興起的一種大型優質的珍稀食用菌其菌柄和菌蓋質地脆嫩，肉質肥厚味道鮮美，且具有獨特的杏仁香味，素有"平菇之王"的美譽。其生產流程為；栽培料配制→裝袋→滅菌→冷卻→接種→發菌管理→催蕾管理→出菇管理→采收→鮮銷或加工加工為鹽漬和罐頭。其中以發菌管理和催蕾管理兩個環節最為重要。

3  控制構架

該控制方案：通過485通訊將各個溫室的溫度采集到各監控點的觸摸屏上，再通過臺達觸摸屏自帶的以太網通訊功能，配合e-Remote軟件將局域網中的各觸摸屏的當前畫面上傳至PC機，進而用于值班室的集中監控。該系統具有溫度自動功能，超溫報警功能，數據存儲功能等等。具體控制構架如圖1。

圖1 控制構架圖 

DTA4848R1，該款溫控器為基本功能型。此方案中選擇的溫控器具備485通訊功能。

DOP-B07E415，該款觸摸屏的特點有一下幾點：7寸 65536 色 TFT彩屏其分辨率 可達到(800X480)。82MB Flash ROM和16MB backup memory，能保證客戶存儲大量的畫面數據和歷史數據。該屏有3個獨立的通訊口。Ethernet和Audio（語音輸出）功能是該屏的高端功能。

eRemote是一款遠程監控軟件，通過eRemote軟件可利用PC經由以太網絡顯示及操作與現場人機相同的畫面。

4  程序說明

該方案中以觸摸屏的程序為主。主要界面如圖2、圖3、圖4、圖5和圖6。

圖2 主界面

圖3 監控頁面

該頁面的界面應客戶的要求，仿照溫控器的面板設計，有利于操作人員的區分和控制。該屏共控制32臺溫控器。