皮爾磁：安全地烘焙美味的威化
http://www.moduwu.com 2021-11-03 15:28 來源：皮爾磁
布勒集團創始人Franz Haas早在20世紀40年代末就發明了第一臺威化機。如今，其子公司遍布全球。在Leobendorf 的消費食品部門的威化區域，有700名員工從事開發、設計和生產，以及銷售、服務、維護和備件管理。
據業內人士稱，全世界每秒鐘工業化生產的威化都是使用布勒公司的Franz Haas威化機烘烤的。因此，所有定制的設備必須具有高度的靈活性，更重要的是，必須滿足所有國家的特定安全標準。這就是為什么，奧地利威化機專家依靠使用了PNOZmulti 2（可配置小型安全控制器）的燃燒爐版本來安全控制和監控其烤箱。畢竟，軟件工具PNOZmulti Configurator中經過TÜV認證的燃燒爐模塊非常靈活，可以在全球范圍內用于各種定制的機器配置。
控制器中的燃燒爐
PNOZmulti 2作為一個完整的解決方案在一個系統中執行功能安全和燃燒爐控制任務；這些任務以前是由單獨的燃燒爐控制器執行的。這是一個相當大的挑戰，因為監控涉及復雜的控制序列：每個威化生產線的核心是烤箱，根據產品和工廠配置，最長可達35米。加熱由燃氣長管燃燒爐提供。燃燒爐控制器最重要的任務是監控火焰的熄滅情況，并在必要時立即中斷氣體供應，以避免在最壞的情況下發生爆炸。
一些沒有總線功能的舊版燃燒爐控制器已經被PNOZmulti 2取代，這是布勒的另一個應用領域，因為 PNOZmulti 2作為模塊化系統，具有廣泛的配置軟件，在硬件和軟件方面具有靈活性和適應性。
典型威化的成型過程，例如冰激凌圓筒：面團被倒入單個烘烤盤，烘烤盤以最高0.5米/秒的速度在烤箱中循環。
在工藝結束時，威化被塑造為尖錐形。在小型安全控制器PNOZmulti 2的控制下，燃燒爐控制器監控著烘烤過程，調節氣體供應，從而調節火焰。
布勒的威化創新中心，為多樣化的威化品種開發了生產線（平面和空心威化、威化卷、冰淇淋筒、華夫餅和威化零食）。
安全解決方案的優勢概覽
- 與現有自動化環境的連接：得益于PNOZmulti 2的開放性，布勒的自動威化烘烤箱可以在全球范圍內使用
- 燃燒爐類型也適用于改造：得益于配置軟件，沒有總線功能的舊式燃燒爐控制器上的硬件和軟件是靈活和可適應性的
- 由于通過了TÜV認證的燃燒爐軟件模塊，適合在國際上使用
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