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當你坐在舒適的肯德基餐廳里面，享用美味的新奧爾良烤翅或者炸雞的時候，你大概不會想到，餐廳的舒適環境，還有施耐德電氣控制器的一份功勞在里面。

近日，全球能效管理專家施耐德電氣與百勝餐飲集團旗下的成都肯德基餐廳合作提供了以“睿易”系列M200型PLC為主要控制設備的炸鍋通風系統閉環改造方案，助其在原有排風系統基礎上實現了顯著的節電量，同時由原來的手動調節實現了完全自動化。這一應用案例的成功實施，標志著施耐德電氣的“睿易”系列產品開拓創新業務，成為助推商業能效提升的新利器。

肯德基快餐與工業控制器，本是不太搭界的兩樣東西，現在卻聯系在一起了，這引發了小編的強烈興趣。為了一窺究竟，我們對施耐德電氣和該項目的方案提供商——四川高威新潮電氣技術有限公司的相關人士，進行了一番電話采訪。

一個偶然的方案

“高威新潮為肯德基的方案改造，從數據測試，到最終的實施，大概經歷了半年的時間，這期間有眾多的國際知名品牌都進入過項目改造團隊的視線。是一個偶然的機會使我們接觸到項目改造團隊，而M200的一些獨特特點就迅速吸引了他們。”施耐德電氣工業事業部渠道銷售區域經理廖偉透露說。

“一方面是M200電路板的加強涂層設計更符合肯德基現場可能具有的高溫、油煙等嚴苛環境。另外一方面，M200還全面采用了Mini SD卡加載程序，并支持不上電程序下載，對于肯德基這類擁有大量跨區域門店改造需求的用戶而言，這樣的特點也為其快速、批量升級各門店控制程序提供了極大的便利性。”

作為該項目的具體實施人，四川高威新潮電氣技術有限公司技術總監黃海峰介紹了項目詳情，并通過實際的能耗數據對比詮釋了節能效果。

他表示，高威新潮也是在偶然的一個機會發現了肯德基餐廳的能效改造需求。肯德基餐廳原先普遍采用變頻器對炸鍋通風系統進行控制，但該系統一度依靠人工進行手動設定，仍然沒有達到最理想狀態。為了進一步改善系統的效能，高威新潮進行了前期的數據收集和測試，最后選定了肯德基成都優品道店為項目改造測試點。

“他們的炸鍋有旁路和固定變頻兩種模式，旁路模式耗電量較多，固定模式耗電量稍微低一點。但實際情況是80%以上的店都是處于旁路模式，這就相當于他們的設備完全沒有起作用。我們應用了施耐德電氣M200的智能改造，使得變頻可以根據炸鍋的工作情況自動改變頻率，這樣操作人員不用管理設備，完全處于一種自動運行的狀態。最終的效果使得該門店每天的用電量有了大幅度降低，我們測算了一下，最多僅需四個月即可收回投資成本，后期運營就進入了一個持續的收益階段。”

此外，節能只是一方面，第二點就是該改造方案為肯德基餐廳帶來了更好的排煙效果，避免了因為人工疏忽而可能造成的油煙滋擾，使得餐廳環境更好更舒適。“在測試點的成功實施之后，這個改造方案已經開始在更多肯德基餐廳推廣了。” 黃海峰說。

一個必然的新領域

眾所周知，施耐德電氣是全球能效管理專家，但在人們的印象當中，其以往更多布局于工業和樓宇等領域的能效管理。偶然機會促成了M200的肯德基餐廳節能改造方案，但在廖偉看來，商業節能領域，對于施耐德電氣而言，是必然涉足的領域，同時也是一個潛力巨大的全新領域。

廖偉強調，伴隨著PLC技術的不斷提速和發展，睿易M200已經應用于更多的創新業務，其靈活性、可靠性、易用性及高性價比等突出優勢，已經遠遠超越了人們傳統上對PLC“高大上”的印象。“從工業應用現在擴展到商業應用，我相信不久的將來甚至智能家居也會應用到M200。”他如是展望。

在他看來，目前國內商業領域的應用范圍和應用程度遠沒有國外那么高，在廣度和深度還有一定的差距，但同時也說明，國內這一領域的市場潛力很大。

事實上， 從“睿易”系列的推出，可以窺知施耐德電氣瞄準更多創新應用領域的決心。

M200只是“睿易”產品系列的一個典型代表，“睿易”系列產品還包括M100、ATV310變頻器、新一代高性能伺服LXM26、GXO觸摸屏，以及模塊化按鈕等。廖偉介紹，“‘睿易’系列由中國團隊主導研發、施耐德電氣全球研發團隊共同參與，針對包括中國在內的亞洲市場，因為其設計更加符合亞洲客戶的使用習慣和需求，可謂為亞洲客戶量身訂作。” 而M200型PLC在這一案例中的卓越表現，無疑讓人看到了“睿易”產品系列除了在傳統的紡織、機床、包裝、橡塑等制造行業的應用之外，在商業領域中也有著無比廣闊的應用空間。

不得不提的是，施耐德電氣對“睿易”產品系列在銷售渠道和推廣方面的重視程度，也從一個側面反映了其對該系列可謂寄以厚望。在“睿易”產品推出之初，施耐德電氣就在全國范圍內進行了專家級經銷商的招募，篩選出了類似高威新潮這樣具有卓越技術能力和完善服務體系的66家合作伙伴。此外，日前在北京正式啟動的施耐德電氣2015年卡車全國巡展，也全部是以“睿易”產品系列為主。

廖偉表示：“目前的‘睿易’產品僅僅是開始，施耐德電氣未來會不斷的增加新的‘睿易’產品系列，擴大產品的可應用范圍。”

由此，有了施耐德電氣“睿易”系列的幫助，不但烤翅和炸雞可以更環保，未來更多的商業領域客戶也將受益。